Салат из кальмара с яйцом и огурцом — простой рецепт
Здравствуйте. Сегодня покажем как приготовить салат из кальмара с яйцом и огурцом. Рецепт простой, но салат получается очень вкусный, нежный и праздничный. Его можно подавать как в праздничные, так и в будние дни, порадуйте своих близких. Для салата нам понадобятся кальмары, можете выбрать как очищенные, так и неочищенные, вареные яйца, один свежий огурец, соль и перец по вкусу. В нашем рецепте мы взяли неочищенные кальмары.
Салат из кальмара с яйцом и огурцом
Ингредиенты:
- Кальмары — 1кг.
- Огурец — 1шт.
- Яйца вареные — 4-5шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез — для заправки
Давайте приступать. Положите кальмары в миску и залейте кипятком. Дайте им постоять пару минут.
Слейте воду и промойте кальмары в проточной воде. От кипятка вся наружная пленка сходит, после промывки останется только удалить ее остатки с поверхности кальмаров и снять очень тонкую прозрачную пленку. Можно ее не снимать, но это придает еще большую мягкость кальмарам.
Совет: кальмары при кипячении становятся жесткими, общее время кипячения не должно превышать трех минут. Можно вообще обойтись без него, просто залив три раза кипятком, как в нашем рецепте.
Выньте из кальмаров все, что есть внутри, особенно позвоночник, похожий на плотный полиэтилен. Залейте кальмары второй раз кипятком, подержите еще пару минут, слейте воду. И залейте третий раз, подержите также пару минут.
Таким образом кальмары у нас готовы для салата. Нарежьте кальмары соломкой.
Кубиками нарежьте яйца.
Также кубиками нарежьте свежий огурец, который лучше очистить от кожицы, так он будет мягче. Все нарезанные ингредиенты смешайте в одной глубокой миске,
посолите по вкусу, по желанию добавьте черного молотого перца и заправьте салат майонезом. Перемешайте. Переложите на блюдо для подачи.
Украсьте зелёным луком, зелёным огурчиком либо кольцами кальмара. Вот такой аппетитный, нежный салатик из кальмаров у вас получится.
Побалуйте своих близких, и мы уверены, они останутся сытыми и довольными.
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и ананасами
Видеорецепт — салат из кальмара с яйцом и огурцом

Рейтинг статьи (вы можете поставить свою оценку):