Жареные кабачки с чесноком

   Существует множество способов приготовления кабачков, сегодня я покажу один из самых простых способов. Тем не менее, они будут очень вкусные и съедят их все с удовольствием.

Жарим кабачки с чесноком

Ингредиенты:

• Кабачки – 2-3шт небольшие
• Зелень – 2 пучка (укроп и петрушка)
• Помидоры – 2шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – 1/2ч.л.
• Перец – 1/2ч.л.
• Растительное масло – 1-2ст.л.

И так: нам понадобятся кабачки, зелень (укроп и петрушка), помидоры, молодой чеснок, соль, перец и растительное масло.

Кабачки можете купить в супермаркете, не большие и не маленькие. Все знают, что для жарки лучше всех маленькие или средние кабачки, потому что в больших много воды и семян.

Кабачки нарежьте на кружочки примерно по полтора сантиметра, отрежьте верхушки. Если, например, вы увидите что-то, что вам не нравится, срежьте это место, кожицу с кабачков не снимайте.

Дальше нарежьте мелко зелень. Если любите и петрушку и укроп, нарезайте все вместе. Старайтесь нарезать очень мелко.

Дальше мелко нарежьте две головки молодого чеснока.

Помидоры пока не нарезайте. Кабачки не солите и не перчите, обжаривайте так как они есть. Соль и перец добавите в конце.

Возьмите две сковородки, чтобы было быстрее, разогрейте их, налейте растительное масло и обжарьте кабачки с двух сторон.

Положите кабачки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Первую порцию кабачков выкладывайте на максимальный огонь а потом  уменьшайте до среднего. После 3 минут, переверните кабачки на другую сторону.

Суммарно жарьте кабачки примерно 8 минут. Проверяйте кабачки с одной и другой стороны, если они готовы, выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушёл на салфетку

И так обжарьте все кабачки. Когда кабачки немножко остынут, можете перенести их на тарелку, где уже будете окончательно формировать из них овощной тортик.

Теперь кабачки  можете посолить и добавить перчик по вкусу.

Дальше положите слой чеснока и зелени. Чеснока выкладывайте немного, по паре кусочков, сверху положите зелень.

Пришла очередь помидор. Постараться нарезать их максимально тоненько, чтобы потом выложить на кабачки.

Теперь помидорки укладывайте сверху на кабачки, если кабачок большой положите целую помидорку, если маленький, разрежьте помидорку пополам. И так уложите все кабачки.

Сверху еще можете чуть-чуть присолить помидоры, чуть-чуть добавить чеснока и зелени. Укладывайте овощи слоями. Когда остынут кабачки кладите слой кабачков, потом чесночок, потом зелень, помидорки, слоями солите и перчите, и вот такой высокий торт у вас получится. Блюдо готово.

При желании кто хочет, может добавлять себе майонез. Рецепт простой, блюдо получается вкусное. Так что готовьте и получайте удовольствие.

Приятного аппетита!

 

Видеорецепт жареных кабачков с мукой и яйцом