Салат с ананасами и курицей – очень вкусные рецепты
Здравствуйте, с вами Александр. Легкий, красивый, простой и сытный – это все синонимы салата, который мы сегодня будем делать. А еще можно сказать, что он оригинальный, необычный и мега популярный. Его любят и дети, и мужчины, и женщины, а все потому, что его может приготовить любой, даже самый начинающий кулинар. Благодаря возможности приготовить его с заправками, отличными от майонеза, мы можем значительно снизить калорийность, и он не оставит ощущение тяжести в вашем желудке.
Это блюдо удобно делать как на каждый день, так и на любой праздник. Мы стараемся не готовить его в будни, дабы не «замылить» рецептик. А вот в праздничные дни этот салат улетает со стола очень быстро, гости еще и добавки требуют. Первая дегустация вызывает стойкое привыкание к этому вкусу несмотря на недоверчивое настроение в самом начале по поводу возможности сочетать в одном блюде мясо курицы и сладость с остротой консервированного ананаса, весело пощипывающего ваши языки.
Итак, мы приступаем к самой ответственной части нашего общения – начинаем делиться опытом по созданию очередного вкусного шедевра. А если вы нацелились украсить салатами свой стол к празднику, вам поможет большая подборка рецептов.
Салат с ананасом, курицей и сыром – вкусный рецепт
Приготовление салатов хочу начать с самого простого и быстрого рецепта. Он достаточно прост и не требует особенных кулинарных способностей, но очень вкусный.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400гр.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Сметана – 130гр.
- Сыр твердый – 120гр.
- Ананасы консервированные – 1б.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль, специи – по вкусу
- Зелень – для украшения
Для рецепта используем уже отваренное самостоятельно куриное мясо, либо магазинное копченое, например грудку. Мясо нарезаем небольшими кубиками и складываем в миску.
Консервированные ананасы извлекаем из банки, даем стечь соку и нарезаем такими же кусочками, как и мясо. Отправляем в миску к мясу.
Яйца отвариваем в воде примерно 10-15 минут. Затем сливаем горячую воду и на пару минут заливаем холодной водой. Затем очищаем от скорлупы.
Если яйца после кипятка залить холодной водой, процесс удаления скорлупы сильно облегчается.
Нарезаем кусочками чуть мельче чем ананасы и также отправляем в миску.
Также в миску натираем на крупной терке сыр. Затем все содержимое миски перемешиваем.
Готовим заправку. К сметане добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль и хорошо перемешиваем.
Заправку выливаем в миску с основными ингредиентами и еще раз перемешиваем. При необходимости подсаливаем. Затем салат перекладываем на блюдо для подачи и посыпаем порубленным зеленым луком.
Вот и все. Времени для приготовления этого салата понадобится около 15 минут, что очень удобно непосредственно перед самым праздником, или если вдруг нежданно нагрянули гости.
Сразу отвечу на вопрос, который вы наверняка захотите мне задать: можно ли вместо консервированных ананасов использовать свежие? Конечно можно, но есть один нюанс. Если в салате у вас используется консервированный фрукт, то недоеденное с вечера блюдо вы можете оставить до утра следующего дня, конечно поместив его в холодильник. А вот если ананас порезали свежий, то утром вы с большим удивлением заметите, что кусочков курицы уже нет, либо от нее остались жалкие, мягкие и невзрачные кусочки. Виной всему ферменты, расщепляющие белок, которые содержаться только в свежих фруктах, а в консервированных их нет.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт куриного салата с ананасами и грибами
Продолжаем серию несложных рецептов. Теперь к ананасам с курицей мы добавим маринованные грибочки. Перемешаем и попробуем, что у нас получилось ?
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300гр.
- Ананас консервированный – 500гр.
- Кукуруза консервированная – 300гр.
- Яйцо куриное – 6шт. (отварное)
- Грибы маринованные – 400гр.
- Майонез – по вкусу
Как и в предыдущем рецепте курицу отвариваем, либо используем готовую магазинную. Это конечно на ваше усмотрение. Затем нарезаем небольшими кусочками.
Маринованные грибы нарезаем такими же кусочками и соединяем с мясом.
Добавляем нарезанные кусочками консервированный ананас и яйца, а также кукурузу.
Заправляем майонезом и перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и украшаем веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Классический рецепт салата из ананасов с курицей и майонезом
Для салата мало сделать его простым и вкусным, главное еще красиво подать приготовленный с душою шедевр. Посмотрите на следующий рецепт. Красивое блюдо одним своим видом вызываем чувство аппетита! А как оно украсит праздничный стол…
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250гр. (отварное)
- Ананасы консервированные – 400гр.
- Яйцо куриное – 2-3шт.
- Сыр – 150гр.
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – 4ст.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Лук зеленый – для украшения
Куриное мясо нарезаем кубиками размером не более 1см и отправляем в удобную емкость для смешивания.
Консервированные ананасы нарезает небольшими кусочками и отправляем к мясу.
Сыр натираем на крупной терке. На этой же терке натираем отваренные вкрутую яйца. Все отправляем к мясу.
Добавляем немного черного молотого перца, соли и майонеза. Все порезанные компоненты хорошо перемешиваем и перекладываем в красивое блюдо для подачи в нем. Придаем овальную форму, которую будем украшать, а снаружи покрываем еще одним тонким слоем майонеза.
Кольца ананаса разрезаем слегка треугольными кусочками и выкладываем поверхность салата, придавая вид чешуек.
С торцов закрепляем перья зеленого лука и подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Рецепт салата с курицей, сыром и яйцами
Несмотря на доступность ингредиентов и простоту приготовления, всегда можно приготовить очень красивое блюдо. Достаточно уложить все слоями, красиво украсить и шедевр готов.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 200гр. (копченое)
- Ананас консервированные – 300гр.
- Картофель – 2шт.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Майонез – 150гр.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень – для украшения
Для начала подготовим ингредиенты. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем картофель и яйца вкрутую. Для облегчения чистки яйца перекладываем в холодную воду на пару минут, а картофель просто остужаем на тарелке. Затем картошку натираем на крупной терке.
Яйца очищаем от скорлупы, белки отделяем от желтков и натираем по отдельности в разные миски.
Кольца консервированных ананасов нарезаем на небольшие кусочки.
Копченую курицу нарезаем тонкой соломкой.
После того как подготовили все ингредиенты, переходим к сборке салата. Кольцо для выпечки устанавливаем на красивое блюдо. Первым слоем выкладываем картофель, немного приминаем вилкой и слегка перчим.
Картофель смазываем тонким слоем майонеза.
На картофеле раскладываем куриную соломку. Аккуратно разравниваем и снова наносим тонкий слой майонеза.
Поверх курицы раскладываем ананасы, которые также смазываем майонезом.
Переходим к украшению. Посредине салата выкладываем круг из тертых желтков. А по кругу раскладываем тертые белки и веточки укропа.
Затем форму с салатом отправляем в холодильник на пару часов для настаивания. После этого достаем, снимаем кольцо и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Салат из ананасов с курицей и кукурузой
Добавим к ананасам свежие огурцы. Смешаем майонез со сметаной и получим еще один замечательный салат с очень хорошим вкусом. Чтобы его оценить нужно обязательно приготовить.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 350гр.
- Ананасы конс. – 200гр.
- Кукуруза конс. – 150гр.
- Огурцы свежие – 200гр.
- Сыр твердый – 50гр.
- Сметана – 100гр.
- Майонез – 50гр.
- Соль – по вкусу
Сначала подготовим все ингредиенты. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Остужаем, не вынимая из бульона, так грудка получается сочнее. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки.
Ананасы разрезаем маленькими кубиками.
С огурцов овощечисткой срезаем кожуру, а затем нарезаем мелким кубиком.
Кожуру можно не срезать, но так огурцы получается гораздо нежнее.
Сыр натираем на крупной терке.
Готовим заправку. Смешиваем сметану и майонез, добавляем соль
Переходим к сборке салата. В удобную емкость отправляем кукурузу, нарезанные ананасы, куриную грудку, огурцы и натертый сыр. Добавляем заправку и перемешиваем. При необходимости подсаливаем.
Подаем на стол в общем салатнике, либо порционных тарелках.
Приятного аппетита!
Очень вкусный салат с копченой курицей и ананасами
Еще один рецепт очень вкусного слоеного салата с ананасами и курицей. Великолепная подача украсит любой праздничный стол. А отличный вкус запомнится надолго.
Ингредиенты:
- Курица копченая – 350гр.
- Огурцы свежие – 1шт.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Сыр твердый – 150гр.
- Ананасы конс. – 200гр.
- Майонез – 100гр.
- Соль – по вкусу
- Зелень, оливки – для украшения
Сначала подготовим все ингредиенты. Курицу, ананасы и огурцы нарежем одинаковыми кусочками примерно по 1см. А сыр и яйца натрем на средней терке.
Натирать и нарезать можно как крупно, так и мелко. Все зависит от вашего вкуса. Чем мельче кусочки, тем сочнее получается салат, в то же время крупные кусочки дают многогранный вкус, когда вы отчетливо ощущаете каждый продукт.
Переходим к сборке салата. На красивое блюдо ставим кулинарное кольцо, либо разъемную форму для выпекания. Первым слоем отправляем нарезанную курицу. Распределяем, слегка приминаем и смазываем тонким слоем майонеза.
Какой жирности взять майонез и какой толщины слой наносить из него — решать вам. Если есть цель уменьшить калорийность, то берите майонез с низкой жирностью, либо вообще замените на сметану или йогурт.
Следующим слоем выкладываем свежие огурцы и также смазываем майонезом.
При желании огурцы можно подсолить и поперчить.
На огурцы отправляем тертые яйца, но не все, одно яйцо оставляем для украшения. Слой из яиц также смазываем майонезом.
На яйца выкладываем нарезанные ананасы. Смазываем майонезом.
И последний, завершающий слой из тертого сыра.
Затем посыпаем остатками тертых яиц, украшаем зеленью и оливками. Затем убираем в холодильник на пару часов настояться.
Приятного аппетита!
Куриный салат с ананасами и грецкими орехами
Друзья, посмотрите следующий рецепт. Очень простой, невероятно вкусный салат в необычной подаче. В него влюбляешься от одного вида. Очень удобно подавать порционно.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 250гр.
- Ананасы конс. – 350гр.
- Сливки 35% — 200гр.
- Орехи грецкие – 100гр.
- Соль – по вкусу
Сначала подготовим ингредиенты. Куриное отварное мясо нарежем кусочками размером примерно 1,5см.
Ананасы порежем кусочками чуть мельче. На сковороде обжарим грецкие орехи, а затем раздробим их.
Грецкие орехи обжаривайте самую малость. Не допускайте появления на них темных пятен. Вообще орехи всегда лучше недожарить, чем пережарить. После обжарки раздробите на кусочки размером примерно 5мм.
Переходим к сборке салата. Берем красивые креманки или широкие, невысокие бокалы. Складываем небольшое количество куриных кусочков.
При необходимости немножко подсаливаем.
На мясо выкладываем ананасы.
Поверх ананаса кладем сливки.
Сливки должны быть обязательно жирными и густыми.
Грецкими орехами посыпаем готовый салат.
Такое блюдо перемешивается непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!
Салат с курицей и ананасами слоями
Друзья, предлагаю сделать еще один слоеный салат. Для салата с курицей не самый простой рецепт, но согласитесь, ради праздничного стола такое стоит сделать. Поэтому читаем внимательно и обязательно повторяем.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 500гр.
- Яйцо куриное – 4шт.
- Сыр твердый – 100гр.
- Огурец свежий – 1-2шт.
- Ананасы – 150гр.
- Грецкие орехи – 100гр.
- Майонез – 100гр.
- Горчица столовая – 1ст.л.
- Соево-имбирный маринад – 100мл.
- Зелень петрушки – пучок
Для начала охлажденное куриное филе разрезаем на несколько частей толщиной 1,5-2см и складываем в посуду для маринования. Заливаем соево-имбирным маринадом и перемешиваем. Оставляем мариноваться в прохладном месте на пару часов.
Если вы готовите салат перед праздником и холодильник заполнен, оставьте мариноваться просто на столе при комнатной температуре. Ничего страшного с ним не произойдет.
После маринования филе обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Главное не пересушить!
Свежий огурец нарезаем на кубики или полукольца.
Отварные яйца и сыр натираем на крупной терке в разные миски.
Нарезаем зелень и грецкие орехи произвольной формы и размера.
Кусочками режем ананасы.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Готовим заправку для салата, для этого майонез смешиваем с горчицей.
На этом этапе у нас подготовлены все ингредиенты и переходим к сборке салата. Берем разъемную форму для выпекания диаметром 20см и слоями начинаем выкладывать продукты. Первым слоем у нас идут яйца. Выкладываем и разравниваем. Сверху смазываем майонезом.
На каждый слой для смазывания требуется примерно 1ст. ложка майонеза.
Яйца очень хорошо сочетаются с огурцами, поэтому вторым слоем выкладываем свежие огурцы. Петрушку смешиваем со столовой ложкой майонеза, перемешиваем и выкладываем на огурцы.
Следующий слой куриного филе. Разравниваем и смазываем майонезом.
На курицу выкладываем ананасы. На ананасы слой тертого сыра. Сыр смазываем майонезом. Сверху все посыпаем грецкими орехами и оставляем на пару часов настояться.
Затем подаем на стол. Приятного аппетита!
Рецепт салата из ананасов с курицей и шампиньонами
Следующий рецепт вас покорит необычным вкусом грецких орехов и маринованных огурцов. Не торопитесь думать, что это несочетаемые вкусы, сначала попробуйте.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 300гр.
- Ананасы конс. – 200гр.
- Шампиньоны – 500гр.
- Огурцы маринованные – 3шт.
- Грецкие орехи – 1/2ст.
- Лук репчатый – 1шт.
- Сыр твердый – 200гр.
- Клюква – 50гр.
- Майонез – 300гр.
- Горчица столовая – 1ч.л.
- Кориандр – 1ч.л. (молотый)
- Зелен укропа – пучок
- Масло растительное – для обжарки
- Соль – 1ч.л.
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Шампиньоны разрезаем на 4 части, причем 5 штук оставляем нетронутыми для украшения.
На сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла и разогреваем на среднем огне. Обжариваем лук до легкой золотистой корочки. Затем добавляем шампиньоны, порезанные и целые, если они маленькие. Подсаливаем, добавляем молотый кориандр, перемешиваем и накрываем крышкой на одну минутку. Грибы за это время выделят влагу.
Снимаем крышку и обжариваем на среднем огне до готовности грибов, примерно 7-10 минут.
Затем обжарку перекладываем на тарелку для остывания.
Филе курицы отвариваем до готовности в подсоленной воде с солью и перцем. После варки филе остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
Маринованные огурцы режем мелкими кубиками.
Грецкие орехи измельчаем на блендере до мелкой крошки, перекладываем к огурцам и перемешиваем.
Сыр натираем на крупной терке. Ананасы нарезаем одинаковыми кусочками. Укроп мелко рубим, при этом оставляем пару веточек для украшения.
В майонез добавляем чайную ложку горчицы и перемешиваем. Этой смесью будем промазывать слои.
Приступаем к сборке салата. В разъемную форму отправляем филе курицы, разравниваем и смазываем майонезом с горчицей.
Вторым слоем выкладываем грецкие орехи с огурцами. Так же, как и предыдущий смазываем.
Третий слой из обжаренных грибов.
На грибы выкладываем тертый сыр, разравниваем и смазываем майонезом.
Завершающим слоем аккуратно выкладываем ананасы.
Между кусочков ананаса кладем по клюковке, целые грибочки и ядра грецких орехов. Завершаем веточками укропа. Даем настояться пару часов и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Ананасы с курицей и чесноком
И в завершении рецепт с приятным, пикантным, чесночным вкусом. Этот нежный и вкусный салат очень прост в приготовлении. Такой удобно готовить накануне, он прекрасно простоит до следующего дня.
Ингредиенты на 3 порции:
- Филе курицы – 400гр. (грудка)
- Ананас консервированный – 250-300гр.
- Яйцо куриное – 6шт.
- Сыр твердый – 200гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 100-150гр.
- Соль – по вкусу
- Зелень укропа – для украшения
Куриную отварную грудку нарезаем небольшим кубиком.
Ананасы нарезаем таким же кубиком. Яйца и сыр натираем на средней терке в разные миски.
Чеснок выдавливаем чрез пресс и смешиваем с майонезом. Этой смесью будем промазывать слои.
Переходим к сборке салата. Формировать будем послойно. Берем три красивые тарелки и выкладываем слой куриной грудки. Смазываем майонезом.
На курицу выкладываем слой тертых яиц. Подсаливаем и смазываем.
Поверх яиц делаем слой ананасов и засыпаем тертым сыром. Равномерно распределяем по поверхности.
Украшаем зеленью укропа и кусочками ананаса. Даем настояться от часа до двух, а затем подаем на стол.
Приятного аппетита!
И специально для тех, кто рецепты любит больше смотреть чем читать. Видео рецепт праздничного салата, мега вкусного, красивого, но в то же время очень простого. Для приготовления понадобится:
Ингредиенты:
- Филе курицы – 1,5кг.
- Ананасы конс. – 850гр. (1 банка)
- Яйцо куриное – 7шт.
- Сыр твердый – 350гр.
- Грецкие орехи – 200гр.
- Майонез – 350гр.
А непосредственно приготовление смотрите на видео.
На этом у меня все. Уверен, ваш праздничный стол будет самым красивым. Готовьте с удовольствием и пишите отзывы на рецепты. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.
С уважением, Александр.
Рейтинг статьи (вы можете поставить свою оценку):
Очень аппетитные рецепты сытных салатов! Такой буду обязательно готовить на Новый 2020 год.
Такие салатики не так давно появились на наших столах и поэтому воспринимаются очень хорошо. Да и с калорийностью можно поиграться в зависимости от компонентов.
Хорошие салаты, на новый год будет вкусная закуска. Какой-нибудь выберу интересный рецепт. Да и детям такие салаты нравятся.
Курочка с ананасами очень хороша, это точно.
Курица прекрасно сочетается с ананасом как в салатах, так и в горячих блюдах. У вас огромный выбор с разными ингредиентами, взяла себе в копилку.
Очень рад, что вам понравились мои рецепты. Было бы интересно узнать что вы попробовали приготовить и что приглянулось больше всего после дегустации.
Куриный салат с ананасами и грецкими орехами очень изящно подан и оформлен! Не знаю какой у него вкус, но именно его мы и приготовим ради такой красоты!
Этот салат вдвойне необычен-это порционная подача и сливочная заправка.Очень оригинально, рекомендую.
Люблю готовить различные салатики с курицей. А с ананасом еще не пробовала ни разу. Даже не представляю, как такой салат будет на вкус. Но ваши рецепты воодушевили и я обязательно приготовлю на пробу хотя бы один.
Уверен, что вкус этого салата вам понравится и вы будете его поклонником.
Мне тоже нравится сочетание куриного мяса и ананаса, правда всегда готовим с консервированными салат, свежие не знаю как выбрать, да и правильно нужно серединку убрать. Я где-то читала, что он терпкий, честно, не ела свежий)
С курицей и ананасами салат уже несколько лет у нас на Новогоднем столе присутствует. С такими вкусными салатами не надо никаких гарниров. Подавай только салаты и горячее. Я всегда брала ананасы в банке, а нынче хочу купить свежий и попробовать приготовить салат с ним.
Со свежим ананасом вкус практически такой же, но съедать его нужно без остатка, дабы сок фрукта не растворил белок курицы.Нам удобнее с консервированным готовить, и салат получается с предсказуемым проверенным вкусом.
Не все любят ананасы в салатах, а мне очень нравится, особенно с курицей в сочетании с кукурузой и сыром.
Салатик на любителя, это точно. Но все-таки большинство их любят.
Очень вкусное сочетание! Салатики получаются сытными.
Салатики и вкусные и сытные и красивые.Это точно.
Мне кажется, что с копчёной курочкой будет особенно вкусно. Взяла рецепт на заметку.
Да, сейчас можно купить в магазинах грудку варено-копченую.Мы именно такую часто используем в этом салате. Безумно вкусно.
Понравились рецепты. сохранила себе. Буду теперь мужа радовать новыми блюдами.
Готовьте на здоровье!
Мне нравятся ваши статьи потому что используете много детальных фотографий. Любой человек сможет приготовить ваши блюда.
Спасибо, стараемся, хочется поделиться рецептами, чтобы другие могли приготовить и порадоваться.
Одно из моих любимых сочетаний: курица с ананасами. Раньше действительно было какое то непривычное сочетание, а сейчас на каждый праздник готовлю салат с ананасом: курочка, жареные грибы и сыр. Очень вкусно, попробую и Ваши рецепты, думаю, что понравятся.
Сначала действительно кажется странным и непривычным сочетание вкусов, а потом готовим, пробуем и радуемся, что открыли новый вкус.
И вправду салат получается легким и очень сытным. Такой мне очень нравится делать на день Рождения. Муж в восторге, что в нем есть ананасы.
То есть ваша семья тоже любит такое сочетание?
Когда-то давно я попробовала такой салат курица с ананасом, сначала казалось, что продукты не сочетаются между собой. Потом распробвали, сейчас делаем на праздники часто, но вот с копченой курицей никогда еще не делала. Попробую, думаю, что будет сыно и аппетитно!
Нужно смелее экспериментировать со вкусами, не следовать стереотипам.Тогда получаются настоящие шедевры, которые потом расходятся по друзьям и знакомым.
Интересное сочетание ананаса и курочки. Освежающий, смачный и необыкновенный. Обязательно приготовлю эту закуску на Новый год!